老北京炸酱面

老北京炸酱面
主料
  • 手擀面 适量
  • 猪肉馅 适量
辅料
  • 心里美萝卜 半个
  • 豆芽菜 适量
  • 黄豆 适量
  • 黄瓜 两根
  • 木耳 适量
  • 胡萝卜 半根
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 黄酱 半碗
  • 甜面酱 与黄酱比例1:3
  • 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
老北京炸酱面的做法步骤
  • 1黄豆用水泡大后与木耳,豆芽一起过水煮熟,心里美萝卜,黄瓜,胡萝卜,木耳切丝,码在盘中。

  • 5最后将配菜码在面上,加上一大勺的炸酱(可以根据自己的口味加一些辣椒和陈醋),炸酱面就完成啦~

使用的厨具

煮锅、炒锅

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