1瘦肉切条，放盐，生抽，料酒，淀粉，腌5分钟备用。

2葱姜蒜切末，备用。

3青椒，木耳，胡萝卜。切丝备用。

4两勺生抽，两勺陈醋，两勺糖，做成汁备用。

5开炒喽，热锅凉油，炒肉丝，肉丝变色后加入葱姜蒜末，放入豆瓣酱。

6加入三丝，木耳，胡萝卜，青椒，翻炒，倒入调好的汁，就ok啦。

7成品图，完美！