1食材准备

2大骨买的时候让给剁几下，冷水下锅煮沸几分钟去除血沫子，捞出后用热水冲洗干净，然后放入温水，放两片生姜，中大火煮开后小火熬汤。

3猪肉切成小块，和生姜一起放入料理机中绞成小丁。

4猪肉切成小块，和生姜一起放入料理机中绞成小丁。

5炒锅烧油，凉油下八角炸出香味，油温热起来后下肉丁翻炒。

6炒干水后调生抽、老抽继续炒。

7炒出肥肉里的油，肉熟盛出，即为拌面的肉臊子，是偏干香的。

8花生放在厚铁锅里焙干或者放在空气炸锅里烤熟，晾凉后用擀面杖压碎，香葱切碎备用。

9汤锅烧开，煮金龙鱼优+活性发酵空心挂面。

10碗里放酱油（生抽老抽混合），醋、一点芝麻酱，花椒粉、舀入熬好的猪大骨汤，放香葱，调上红油。

11煮好的面条捞干放进调好的料汁里，码上烫好的青菜，放上花生碎，舀几勺炒好的臊子，撒上点香葱。