1五花肉洗净焯水。

2焯水后煮至8分熟（不要太烂）。

3放凉后切薄片。

4胡萝卜刨成片。

5大蒜切碎备用。

6蒜泥加入生抽、辣椒、醋、糖、花椒粉调成汁。

7将五花肉和胡萝卜片装盘。

8浇入调好的蒜泥汁即可。