1新鲜的猪肚。清洗干净。切成大块儿。（我这个是买好以后直接在外面花钱清洗的）。

2绿豆提前。泡发好这个绿豆的用量有点儿大我用了小半盆，这样多。

3砂锅里放绿豆。猪肚，八角。姜片。大火煮沸。

4煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫。

5转小火，放入大葱，大蒜。加入适量的盐。。最小的火闷煮几个小时？

6肚条煮耙，绿豆煮烂。放入切好的莴苣转中火煮。放这个莴笋能更好的增加它的清香味

7起锅耍上葱花，一道美味可口的菜就做好了。这个特别适合孝敬老年人吃。

8做点调料。配着这个肚条吃特别美味。