1准备食材。
2辣椒面放锅里。另一个锅烧油七成热。
3取一半热油，一点点浇在辣椒面上，边浇边搅拌。
4另一半油凉至五成热，浇在辣椒面上。加入紫草。
5小火慢熬10分钟，关火过夜即可。
平底锅
川菜中的红油主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖等用慢火精熬而成。<br>我使用了紫草，您也可以尝试加入别的香料。
