1准备材料如图。

2将韭黄洗净切段。

3小葱洗净切段，葱头和叶子分开。

4番茄洗净切片。

5金针菇洗净掰开。

6锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。

7水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。

8热锅倒油烧至八成热。

9倒入番茄炒至软烂。

10加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。

11接着放入韭黄和金针菇煮开。

12接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。

13盛入碗中加入葱花即可食用啦！