1我买的是这种饵块丝，会理家乡才有。

2火腿切片（可以用猪肉或者鸡胸肉代替）。

3切丝。

4火腿勾点芡粉。

5少许干辣椒备用。

6先将火腿丝干辣椒一起下锅翻炒。

7放入适量盐和少量鸡精的同时放入白菜丝一起翻炒。

8然后放入饵块丝继续炒。

9不用太久基本饵块丝变柔软就可以出锅，此刻再放一点盐和味精，加入少量高汤（骨头或者鸡汤都可以）。

10出锅。

11真的真的很香很好吃，有点年糕的感觉但又不完全是。火腿丝饵块很简单，只是对很多朋友来说正宗的食材确实不好买到。