1鸡胸肉洗净备用。

2将鸡胸肉凉水入锅，加入姜片和料酒一起煮15分钟左右至熟。

3煮好后捞出放凉。

4鸡胸肉用刀背拍几下，顺着肉的纹理撕成细细的鸡丝。

5将撕好的鸡丝放入碗中。

6小碗中放入味极鲜、米醋、糖、盐。

7加3勺煮鸡胸肉的汤。

8再加入花椒油、辣椒油。

9放少许熟白芝麻。

10将调料搅拌均匀后浇到鸡丝上。

11撒点黄瓜丝点缀，吃时拌匀即可。