1韭黄理去老叶,洗净把韭黄切成段
2把韭黄切成段,韭黄径和叶片分开放
3青红小米辣去头洗净切圈
4平底锅放入食用油,油温八成放入韭黄径翻炒
5再放入韭黄叶铺在上面倒入两勺生抽,炒拌均匀七成熟,关火
6放入少许调味盐
7加入适量花椒粉
8一勺孜然粉
9加入一勺辣椒油
10加入一些熟白芝麻,炒拌均匀
11转入盘后在放青红辣椒圈
12色香味俱全,韭黄比韭菜更嫩,所以更好吃
13烧烤味,味道好极了,不用下饭,就可以吃掉一盘!
炒锅
1.韭菜很嫩易熟,不易高温加热过久,生抽倒入锅里后搅拌均匀即可关火,利用平底锅的余温已足够烘熟,这样做出来刚刚好2.调料比列按自己喜好增减