1准备食材：莲藕、花生米、干辣椒等食材；
2莲藕去皮，洗净，切片；
3用油锅炸熟花生米，捞出沥干油；
4继续炸莲藕片，炸好捞出，沥干油；
5热锅，倒油，煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸炒香味；
6把炸过莲藕片加入，翻炒；
7放生抽、老抽炒均；
8花生米、香菜加入，翻炒；
9放盐炒均即可
炒锅
1.花生米要炸熟立刻出锅；<br>2.莲藕片要炸好沥干油；<br>3.生抽调味，要颜色好看，放些老抽。<br>
