1准备长10厘米红彩椒一个，二三十厘米左右的大葱一根，姜蒜适量，白花菜适量

2香肠，三四十厘米左右(我用的熏制过的，更好吃，熏制过程不小心出了明火，熏破了皮)

3花菜处理成花朵面积2厘米边长大小左右，不局限形状。彩椒切两厘米边长菱形块，大葱斜刀切半厘米长左右的菱形段。姜蒜拍碎切粒。

4香肠热水洗净表面

5斜刀切长四厘米厚两毫米左右的片。处理出来后，香肠和花菜体积基本相同。

6花菜洗净

7滤干水分

8热锅热油，一百毫升左右

9加入花菜翻炒一分钟左右

10加入彩椒，翻炒一分钟左右

11加入够花菜入味的盐适量，翻炒一分钟左右，盛起备用

12加入五十毫升油左右，烧热

13加入姜蒜花椒，豆瓣酱矿泉水瓶盖一两盖左右的量，煸炒半分钟左右

14加入香肠

15翻炒一分钟左右，加入白酒或料酒矿泉水瓶盖一盖左右的量。翻匀

16加入炒好的花菜，翻炒一分钟左右

17加入大葱，翻炒一分钟左右

18关火加入鸡精，余温翻炒出味

19装盘