1猪肉切丝加入少许淀粉和生抽腌制。青笋去皮，切丝。木耳提前泡发好，洗干净切丝。姜蒜切细碎。

2锅中倒入适量的菜籽油。

3油熟烫之后加入姜蒜，豆瓣酱小火翻炒出香。

4接着加入青笋和木耳翻炒出香。

5接着加入肉丝继续翻炒1分钟，加入少量的白糖和醋，生抽继续翻炒。

6翻炒至肉丝完全熟透，起锅装盘撒上适量的葱就可以啦。