1豆腐切小块焯水、口蘑切丁、肉剁馅。
2放入葱姜蒜炒香，再加入肉馅和蘑菇翻炒。
3加一碗水烧开
4放入豆腐炖开
5盖上盖子。小火焖3分钟。
6开盖后调入盐、糖、搅拌均匀后加入水淀粉中火收汁。最后加入胡椒粉、葱花。
焖烧锅
每次炖一块豆腐总是吃不完，塔吉锅炖的太方便了，一个锅即可做又可以直接端上桌子吃，吃不完晚上直接加热吃，省的刷盘子。铁工房这个塔吉锅是全铸铁的，吃到最后锅还是温热的，食物不会凉，太喜欢了。
