1豆腐切块，用开水焯一下捞出来控水，焯时少加一点点盐

2葱末姜末，蒜苗切碎，花椒放锅里稍微炒一下，，倒出来晾凉后，捣碎！（不放油）

3锅里面倒油烧热，放葱末姜末，豆瓣酱，细辣面慢火炒出红油

4放焯水后过的豆腐块翻炒几下加入开水！

5调盐，花椒面，老抽，生抽，鸡精，味精，白糖

6豆腐快收汁时，加水淀粉，再放蒜苗搅匀即可出锅！

7最后撒香菜即可

8成品图啦

9成品图啦