1煮肉清水下锅，开煮

2筷子轻松能插进去就熟了

3倒出来肉汤，用来炖菜，肉块凉一下，切片

4配菜改刀

5锅里烧油

6油热下姜丝和肉片翻炒

7放适量食盐和生抽

8炒的肉片微卷，放青蒜白部分

9青蒜才变软，

10最后放红椒和青蒜叶部分，翻炒断生，放鸡精炒均匀即可

11装盘