1粉丝煮软

2粉丝从锅中取出待用

3粉丝切段（我比较喜欢吃粉丝和粉条，所以粉丝放了多了一些，其实可以少放些，100克也行）

4准备肉糜

5热锅注油，锅中放入肉糜

6肉糜翻炒变色

7加入蒜蓉翻炒，加料酒

8锅中放入豆瓣酱和生抽，炒匀

9放入粉丝翻炒，适当加水，粉丝要多翻炒，这样才能炒开，之后不粘在一起

10锅中放入米醋，放入少许盐和鸡粉（咸度够的话可以不加盐），加入泰椒段

11放入大葱翻炒（也可以用小葱葱末）

12出锅装盘