1将猪里脊肉，胡萝卜，辣椒，提前泡好的木耳切成丝。碗汁用糖，醋，老抽，生抽，盐，耗油，淀粉，水，调好待用。

2锅中放油，先放入切好的肉丝，葱花，加十三香炒熟。然后放入切好的配菜，继续进行翻炒。

3炒好后，加入蒜末，碗汁，继续翻炒。

4翻炒到汤汁收尽，菜颜色鲜亮，即可出锅。