1准备五花肉，切块。锅里放冷水，把肉放下去煮开，水开后煮5分钟左右，起锅

2锅里放大量的水，把切块的五花肉放下去炸，炸至皮起泡，然后翻面炸一会即可。

3放凉后切块

4锅里留适量的油，把刚切块的肉煎至两面微黄。茶树菇用温水泡发

5茶树菇跟跟五花肉翻炒后放入适量的盐，煮开后放高压锅里压，5分钟左右。

6压好后即可装盘食用。先用圆碗摆好扣肉，顶部放入茶树菇，吃的时候倒扣过盘子上就有这样的效果啦