1里脊肉切丝加少量盐、料酒、胡椒搅拌一下，加一小勺淀粉拌均待用

2碗里放一勺白糖，一勺米醋，少许一品鲜酱油，盐、鸡精，少许老抽调色。

3葱姜蒜要多一些，切沫备用（蒜我大约放了五大瓣，三样的比例我大约是1:1:1）

4青椒、胡萝卜、木耳切丝备用（图片是倒锅里才想起来照的😓）

5炒锅烧热放油，（热锅凉油）下入肉丝翻炒至变色，盛出备用

6如果炒肉丝剩油了（没剩就再加点）就直接到入一小勺郫县豆瓣酱，稍炒加入葱姜蒜沫炒出香味，导入配菜（青椒丝、木耳丝、胡萝卜丝）炒至稍软，倒入肉丝，倒入调好的汁，炒至均匀，出锅😊

7糖醋汁调好的图片

8成品