1鸡腿肉切块，洗净冷水下锅煮血沫

2香菇、土豆、胡萝卜切块备用

3姜一块，热锅凉油倒入焯过水的鸡肉翻炒

4三分钟后放料酒、冰糖、老抽，出香味后放土豆香菇胡萝卜

5继续翻炒

6加开水炖15分钟

7收汁，加入盐鸡精调味即可。

8顺便配上一个鸡蛋尖椒，配上米饭，棒呆了