酸辣粉

酸辣粉
主料
  • 红薯粉 二两
  • 油菜 一根
  • 豆芽 一两
  • 一根
  • 香菜 两根
  • 三瓣
  • 咸菜 适量
  • 油炸花生米 适量
  • 米椒 三个
  • 熟芝麻 适量
辅料
  • 生抽 少量
  • 香油 少量
  • 胡椒粉 少量
  • 孜然粉 少量
  • 油炸辣椒 多量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香醋 一汤勺
  • 麻油 少量
  • 味精 适量
  • 口味 麻辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
酸辣粉的做法步骤
  • 1洗干净备用!香菜切碎!米椒切段!咸菜切丁!蒜剁末!葱切碎!备好油炸花生米!

  • 2备好油炸辣椒

  • 3豆芽,油菜(洗好改刀),红薯粉洗干净控水(红薯粉是提前泡好的)

  • 4锅里面倒一点点胡麻油,放葱末,炝锅后倒香醋烧开就行啦!(炝锅的醋很有味)

  • 5锅烧水,水开后先煮豆芽

  • 6豆芽煮一分钟后放入油菜,再煮一分钟后,放红薯粉烧开就行啦!,

  • 7碗里加盐,孜然粉,鸡精,味精,胡椒粉,蒜末,米椒段,油炸辣椒,香油,生抽,还有炝锅的醋!(利用煮菜的时候就调好啦)

  • 8用煮菜的汤把调料冲开

  • 9放入煮好的菜

  • 10放入香菜,葱末,咸菜丁,花生米

  • 11最后撒点熟芝麻就行啦😄

  • 12我的最爱

使用的厨具

炒锅

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