1豆腐切小块，中火煎至两面微黄盛出备用

2生姜大蒜切末，用煎豆腐的余油炒香

3放入泡椒，豆瓣酱炒香出红油

4倒入适量开水，调入一勺生抽，适量胡椒粉，一小勺白糖

5倒入煎好的豆腐煮四分钟，勾入芡汁，鸡精关火

6起锅撒上葱花即可哦