1食材备好；

2生姜、大蒜，切片；

3鸭，切成块肉；

4热锅，放入油，再放入鸭肉块；

5翻炒，煎至微黄，出油；加入盐，翻炒；

6再放入生姜、蒜，翻炒；

7翻炒，均匀：

8调入料酒和生抽、老抽；翻炒；

9再倒入啤酒；

10翻炒，收汁；

11收汁好后，出锅；