1子排切成小段，用清水浸泡出血水。

2将浸泡好的排骨加入1小勺盐拌匀。

3加2勺生抽拌匀。

4再打入一个鸡蛋拌匀。

5然后加入1大勺糯米粉让排骨上浆。腌制30分钟。

61勺生粉加清水调成水淀粉待用。

7锅中放适量油。

8放入腌制好的排骨。

9炸至金黄色起锅。

10锅中留少许底油，放入1大勺蕃茄酱、2勺醋、适量糖调成糖醋汁。

11放入炸好的排骨。翻拌均匀。

12最后放入水淀粉勾芡翻炒均匀后出锅。

13酸酸甜甜的糖醋排骨。