1鸡胸肉切小丁，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿

2黄瓜，胡萝卜切小丁备用

3葱姜蒜切沫，干红辣椒切段

4小碗放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺糖，两勺淀粉，适量香油，适量清水调匀

5锅中放入适量植物油，炸花生米

6花生米炸熟盛出待用

7用锅中底油炒熟胡萝卜

8把胡萝卜炒出红汤盛出待用

9锅中放入适量植物油，放入鸡丁炒至变色

10把鸡丁盛出待用

11用锅中底油爆香葱姜蒜辣椒

12放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

13放入黄瓜丁胡萝卜丁翻炒片刻

14放入鸡丁花生米

15紧接着放入小碗中的调料大火烧开

16翻炒均匀即可关火出锅

17成品