1五花肉煮熟后放置一会，凉后切成片

2豆腐切大片备用

3锅中放少量菜籽油，把豆腐放锅中煎至两面金黄

4煎好的豆腐

5五花肉放锅中放一小匙盐，姜煎出油

6五花肉煎出油微卷，放豆瓣酱(豆瓣酱剁成沫)

7煎2分钟，出香味后放入豆腐，轻轻翻炒几分钟

8放入切好的香蒜

9香蒜断生后放入1小匙鸡精，轻翻炒起锅