1将青瓜切小丁，红椒切圈，蒜头切片备用。

2将鸡胸肉切丁加入酱油，胡椒粉，淀粉，盐，料酒，姜末抓匀腌制十分钟备用。

3腌制过程中顺便摆一下盘

4炒锅大火烧热加入适量的油，放入蒜片和红椒爆香。

5然后倒入鸡肉进行翻炒。

6爆炒至八分熟倒入淀粉水勾芡。

7再倒入青瓜断生。

8接着倒入炸好的花生米。（我是买现成的然后去掉衣）

9快速翻炒后装盘。

10再来一张成品图。