水煮雪花牛肉

水煮雪花牛肉
主料
  • 雪花牛肉 350g
  • 豆芽 200g
  • 鲜香菇 6个
  • 金针菇 200g
  • 炸豆腐 10个
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 干花椒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 玉米油 适量
  • 辣酱 1包
  • 口味 麻辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
水煮雪花牛肉的做法步骤
  • 1准备好蔬菜食材

  • 2展示一下我们家的雪花牛肉,我们家是开牛肉火锅店的,所以要吃牛肉特别方便😜

  • 3雪花牛肉切片,放一边备用。(这个雪花牛肉是新鲜的,很嫩,不用腌制的,可以放点花生油,搅拌均匀,包裹住牛肉)

  • 4辣酱放油炒香

  • 5加清水,酱油,盐,大火煮开

  • 6蔬菜,豆腐,放入辣汤里煮,豆芽可以放在最后煮,煮的太软就没有口感了。

  • 7把食材捞起放在大盘中(这一步忘记拍照了)。剩余的辣汤再次煮开,一定要煮开哦!然后迅速放入牛肉烫煮十秒钟。

  • 8连汤带肉一起倒入大盘中

  • 9炒锅加入玉米油烧热,放入泡过水的干辣椒,和花椒

  • 10热油泼在汤面,油温够热,泼在汤面,汤面才会起小泡泡的哦!

  • 11加入香菜,装饰

  • 12来一张灯光下的照片

  • 13这个肉肉可漂亮了

  • 14垂涎欲滴😋😋

使用的厨具

汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅

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