手工冰粉

手工冰粉
主料
  • 冰粉籽 100g
  • 石灰粉 10g
辅料
  • 红糖 适量
  • 花生米 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 其他
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
手工冰粉的做法步骤
  • 1冰粉籽和石灰粉准备好。

  • 2取100克冰粉籽备用。

  • 3石灰粉取10克用400克凉开水搅拌均匀。

  • 4搅拌均匀放置一旁澄清备用。

  • 5冰粉籽用纱布包好扎起来。放入2400克左右凉开水中搓洗,力度轻柔,搓6分钟。(注意不要超过6分钟,搓洗的力度轻柔,缓慢,均匀)

  • 6将澄清的石灰水清水的那一部分倒入搓好的冰粉浆中,迅速用筷子来回搅匀,静置1个小时左右凝固好就可以了。放入冰箱冷藏后口感更佳。

  • 7花生米放入烤箱180度10分钟烤香。

  • 8去皮碾碎。

  • 9红糖加入适量水熬成红糖水。

  • 10冰粉凝固后加入红糖水和花生米即可。

  • 11手工冰粉,儿时的味道。

  • 12成品。

使用的厨具

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