1里脊切薄片，加入料酒、海鲜酱油、五香粉、淀粉、鸡蛋

2抓匀，腌制（其他备料准备好了的时候也就腌制差不多了）

3圆白菜（也称大头菜）洗净备用

4长黄豆芽，掐去根部，洗净备用

5黑木耳泡发，洗净备用

6炒锅加清水煮沸，加入圆白菜汆烫一分钟，捞出沥干，装入大碗

7用刚刚汆烫圆白菜的锅中水，加入长黄豆芽继续汆烫，两分钟，捞出沥干，铺在刚刚的圆白菜上继续用此水，汆烫黑木耳，一分钟，捞出沥干，装刚才的大碗（此步没拍照）

8炒锅刷干净，重新加火　加入腌制好的里脊　煸炒至变色　捞出另放备用

9炒锅加油烧热　加葱末爆香　加清水煮沸　再加入刚煸炒的里脊，加入五香粉、盐，煮开3分钟

10另切葱花、姜末、辣椒丝备用

11将炒锅中煮好的肉片连汤一起倒入装有配菜的大碗中

12葱花、姜末、辣椒丝放在上边

13另起油锅　烧至油冒烟

14淋在葱花姜末辣椒丝上

15成品闪亮登场　啦啦啦