1准备食材

2土豆，藕切片用清水冲洗干净浸泡

3洋葱，胡萝卜切片

4土豆，藕片控干水份

5准备配料，葱花，姜末，蒜末，八角，花椒，辣椒段，豆瓣酱，白芝麻

6起油锅倒入适量的底油烧至七成热下土豆，藕片炸熟捞出备用

7依次下胡萝卜，洋葱过油捞出备用

8锅里留少许底油下花椒，姜末，八角爆香

9加入豆瓣酱，辣椒段，蒜末炒出香味

10倒入所有食材翻炒均匀

11加入半茶匙鸡粉，一茶匙生抽调味翻炒均匀

12撒入白芝麻，葱花

13翻炒均匀即可出锅

14成品

15成品