1将鸡切块，放盐、姜、蒜、酱油腌制15-20分钟；

2炸制之前裹上薄薄的淀粉；

3锅中热油，倒入鸡块炸至金黄色，放入配料和干红辣椒；

4不断翻炒，把水分炒干。是锅里的水分哦，不是鸡肉的水分。