1肉切片

2加入蛋清，淀粉，盐，料酒，五香粉，搅拌均匀。腌制10分钟。

3备好葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，锅里倒入油。

4油热后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，翻炒出香味。

5然后加入麻辣酱的料。

6锅里加入凉开水，大火煮开，调小火煮30分钟。

720分钟后，快熟的时候加入土豆，然后汤汁收粘稠，水煮肉片制作完成。