1新鲜里脊肉洗净切细丝

2加入两勺料酒，一勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，一点胡椒粉，两勺油拌匀静置

3姜切末，大蒜切碎，香葱切小段

4小木耳泡发以后剪成细丝

5一个青椒，一个红椒，几片胡萝卜切成细丝，比例1:1:1

6调制鱼香汁，三勺醋，三勺糖，两勺生抽，一勺淀粉，两勺清水。

7锅里多放一点油，油七成热放肉丝快速炒散，变色后出锅

8再加油炒姜末和蒜末

9姜和蒜爆出香味以后加入青椒红椒和胡萝卜丝

10青红椒和胡萝卜丝炒软以后加入木耳

11翻炒四五下把刚才炒好的肉丝倒进去，马上把调好的鱼香汁倒进去，撒上葱花，加盐，快速翻炒

12均匀以后出锅