1猪里脊肉顺着纹路切成丝。加入淀粉调和油料酒清水腌制十分钟，加一点点油，调和油进去，会让肉更嫩。

2木耳泡发后切成丝胡萝卜和莴笋擦丝

3蒜切成小块青椒切成丝芹菜梗切细丁葱白也切成丁

4锅里放一点油8成熟的时候。倒入腌好的肉丝炒一分钟起锅，把肉丝炒微微发白。起锅备用

5去一个碗，放入所有调料兑一碗料

6锅洗净，再放一点油五成熟时放入图3的所有配料爆炒

7加豆瓣酱继续炒

8加肉丝炒一分钟

9加再加上所有配菜翻炒一分钟

10倒入配好的调料汁大火收汁，起锅撒葱撒葱花。