酸辣粉

酸辣粉
主料
  • 红薯粉条 300克
  • 豆芽 200克
辅料
  • 骨汤 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 少许
  • 红油 适量
  • 口味 酸辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
酸辣粉的做法步骤
  • 1红薯粉条放入锅里煮5分钟;

  • 2倒掉热水,在凉开水里浸泡;

  • 3自己发的绿豆芽冲洗一下待用;

  • 4锅中放入骨汤烧开,放入泡好的红薯粉条;

  • 5烧开后放入绿豆芽,煮至豆芽断生,就可以捞出粉条和豆芽

  • 6红薯粉条和豆芽捞在碗里,舀入骨汤;

  • 7放适量的生抽、陈醋

  • 8放入调味的红油,拌匀就可以吃;我用的红油来自成都,据说是大牌的,但是挺辣的;

使用的厨具

煮锅

小技巧

很简单的酸辣粉,以后可以自己在家做,不用吃小摊了。

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