1黄鸡半边

2洗净切小块，辣子鸡不要切太大块

3加入适量的啤酒和胡椒粉

4加入姜片拌匀腌30分钟

5腌好的肉滤干水分，撒多一点淀粉！让鸡肉裹上淀粉！炸的时候跟酥脆

6油温5成热下鸡块炸！开始不用翻拌，防止裹粉脱落，等定型后再翻

7炸到表皮金黄色捞出来控油

8方法滤网上控油

9热锅放适量的油到锅里，放入大蒜片和姜丝爆香

10加入青红椒翻炒均匀

11加入干辣椒翻炒均匀

12加入炸好的鸡块，翻炒一下，现在来调味！加入两汤匙生抽，一小勺白糖，和适量的白芝麻

13放入葱段拌匀出锅

14干香，干香的鸡肉越嚼越香。回味无穷。

15成品

16成品