香辣虾

香辣虾
主料
  • 基围虾 500g
辅料
  • 小葱 2棵
  • 1段
  • 3片
  • 2粒
  • 八角 1粒
  • 桂皮 1片
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 1勺
  • 辣椒 2个
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
香辣虾的做法步骤
  • 1基围虾把胡须剪掉备用。然后葱姜蒜切好备用,如图~

  • 2小葱洗干净切成较长的段状~

  • 3热锅凉油,下入葱姜蒜八角🌶️等炒香(🌶️可根据自己的口味和🌶️辣的程度来确定要放多少哦)~

  • 4放入基围虾翻炒至全部变色~

  • 5然后依次加入生抽、老抽、料酒翻炒~

  • 6加水至快要莫过虾的位置,放盐、白糖,然后盖锅盖大概10分钟(这样较入味些),中间掀开放适量十三香~

  • 7汤汁快没的时候放入小葱翻炒,然后收汁装盘。注意哦,一定不要留太多汤汁,要少一点,这样汤汁能完全裹到虾上面才美味啊~

  • 8完成😄~

使用的厨具

炒锅

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