1准备材料

2郫县豆瓣酱忘拍了，来张特写

3豆腐切小块，葱姜蒜末

4锅洗净烧热，倒入适量油，放入肉末炒至变色

5放入郫县豆瓣酱小火炒出红油

6放入豆腐，倒入一碗水中火煮五分钟

7取少许生粉用水调成水淀粉

8五分钟左右倒入水淀粉勾芡，就可以出锅了

9出锅装盘撒上葱花即可