1剪掉虾头，放盐和花椒酒腌制。

2加入少许生粉抓匀。

3将火开到最大，然后将虾慢慢挨个放入锅中。炸至金黄即可捞出。

4配料切碎。

5将花椒、灯笼椒、干辣椒放入锅中炒香。

6将虾放入锅中翻炒，放入切好的葱姜蒜、百里香，淋入少许香油。