1准备材料

2小龙虾买来先放水里养半天

3肚子用牙刷刷干净

4剪去虾钳和虾脚

5把虾尾中间的一片折断，抽出虾线

6都处理好后，把小龙虾放清水里清洗一遍，辣椒和葱切段，姜切片，蒜拍碎

7锅洗净烧热，放入适量油，把葱姜蒜爆香后再放入辣椒翻炒

8放入三分之二的龙虾料炒香

9放入小龙虾翻炒均匀变色

10倒入清水，水和虾齐平就可以了，中火煮15分钟，中途尝一尝味道，如果味道淡就再稍微放点盐

11十五分钟后大火收干汁即可

12盛出配上啤酒即可享用了