1五花肉洗净放入料酒、八角、生姜焯水、烧八九成熟捞出掠凉，切成薄片备用

2姜蒜干辣椒切碎、洋葱青椒切片

3热锅放入五花肉煸炒出油

4炒至微黄色加入姜蒜干辣椒翻炒出香味盛岀备用

5锅里留底油加入郫县豆瓣酱炒出红油

6加入炒香的五花肉翻炒，加入少许老抽、2勺生抽、耗油1勺翻炒均匀

7加入洋葱翻炒至断生变色

8加入青椒块翻炒片刻、加入少许盐和糖调味即可

9成品欣赏

10成品欣赏