1如图准备

2五花肉切丝，洗净攥干。圆葱切丝。土豆切片，过凉水。

3锅内放适量油，比炒菜多点，烧六成热，将切好过水后的土豆片放里，中火煎炸到像薯片的程度，盛出待用。

4锅内留底油，下葱，圆葱，蒜爆锅，放五花肉翻炒变色，放青椒，加入糖，生抽，拌饭酱，盐味精等调料，翻炒均匀。最后下朝天椒。

5放入土豆片，翻炒，装盘即可～很是下饭！