1加盐和料酒煮10分钟，去对半切开去内脏，加少许胡椒粉和淀粉腌10分钟

2油锅温度80度左右下锅炸至外酥里嫩

3麻椒辣椒爆香放葱姜蒜翻炒，倒入炸好的蚕蛹，到一勺生抽，少许白糖

4翻炒片刻，盛出，撒香菜提味增香