1准备化冻的土鸡半只。

2斩块洗净并沥干水分。

3准备青椒，香菜，土豆大盘鸡酱料，大葱、蒜瓣和姜片，孜然粉。

4土豆洗净去破切块。

5青椒去蒂去籽切片。

6香菜洗净切段。

7洋葱切厚块。

8起锅烧油（是平常炒菜的3倍）。

9下入冰糖炒糖色。

10下入鸡块翻炒裹入糖色。

11加入葱段等香料。

12加入特制的大盘鸡酱料。

13加入孜然粉。

14加入土豆块、洋葱段翻炒。

15加入食盐和生抽。

16加入耗油。

17加入青岛啤酒。

18使汤汁没过食材，中火慢炖45分钟。

19大盘畸将要出锅之时倒入青椒块煮至断生。

20端上桌之前，撒上香菜即可大块地朵颐。