1牛奶隔水温热约40℃左右，加入酵母静置五分钟，然后将所有材料都放入厨师机搅拌桶内。

2先用1档把材料充分混合，然后用2-3档将混合的材料搅拌成光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

3面团发酵至大两倍左右，用手指在面团中间扎个孔不回缩就说明发好了。

4取出面团排气，并分成若干份，滚圆盖上保鲜膜静置10-20分钟。

5取一份面团，用拳头在面团中间按压，最终把面团按压成中间薄，周边呈环状的馕状。

6用叉或牙签，我是用的是饼干轮针，在馕中间薄的地方扎出小孔。

7放入烤盘，刷上油。

8再撒上一些芝麻。

9放入提前220℃预热的烤箱，上下火，5分钟。

10有点上色了，取出再刷一遍油，烤箱调至180℃，上下火再烤10分钟即可。

11新鲜出炉的烤馕。