1泡软米粉，切好所有配菜我用的肉是冰箱的冻肉，如果是鲜肉。可以提前腌制一下。口感更好

2热锅凉油爆香葱姜蒜和豆瓣酱，煸炒一会。放入里脊肉翻炒

3放入生抽老抽，放入配菜翻炒可以少添一点热水

4再放入泡软的米粉。翻炒。盖锅盖，小火闷一会，让汤汁入到米粉里

5最后放盐调味，可以放点鸡精。我很少放鸡精。放蒜苗

6出锅装盘，可以少放点芝麻，装饰下，