1先把鸡剁成块

2烧水，把鸡块汆水一分钟

3鸡块汆好，盛出来

4把青椒切块

5青红辣椒滚刀切段

6土豆切块

7锅内加油烧热，放入白糖，炒化。

8放入鸡块炒出糖色。

9放入料酒，准备好的香料，葱姜蒜。

10放入土豆块翻炒。

11放入少量老抽

12加水，水量超过鸡块即可。

13放入盐，豆瓣酱，和青红辣椒。

14盖上锅盖中火炖至收汁。

15放入青椒块翻炒即可

16盛出来淋上汁

17完美。