1胡萝卜擦成丝，洋葱切成丁

2下入食用油，油热后下入胡萝卜丝，中火煸炒至出黄油

3下入洋葱丁继续煸炒出香味，

4下入羊肉煸炒，我家没有现成的羊肉，冰箱里就有些羊肉卷，所以把羊肉卷撕得小一点，如果有羊后退肉切成粒会更好，煸炒出香味，依次烹入料酒，少许生抽，加盐，糖，鸡精，稍许孜然，翻炒

5倒入投好的大门，翻炒，让大米和肉菜的香味均匀融合

6加入适量热水，将将没过食材。尽量不要加冷水。再滴几滴香油

7倒入电饭煲或电压力锅按蒸米饭功能键。

8出锅，正宗的手抓饭一定是黄澄澄的颜色